Herzlich & Professionell

Liebe Gäste, Kunden und Besucher,
Hildegard Ludlage und ihr Team sind ein Partyservice für den feinen Geschmack. Seit 1998 wird dort mit Hand, Herz und Verstand gekocht und gebacken. Durch ihre besondere Art entstehen dort Speisen, die faszinierend einfach und edel sind. Auch das tausendste Zucchiniröllchen (mit Ricotta, Parmesan und Pinienkernen) wird mit dem gleichen Ehrgeiz zur Vollendung gerollt wie das erste vor vielen Jahren.

Die Gäste genießen und versuchen, das Unbegreifbare in Worte zu fassen: wahr, echt, ehrlich, komponiert wie Musik usw., usw.

Es ist perfekt? Es ist schön.
...denn was man liebt ist schön!

Wir freuen uns auf Sie!

WIR EMPFEHLEN UNS FÜR

  • Hochzeiten
  • Geburtstage
  • Jubiläen
  • Betriebsfeste / Vereinsfeiern
  • Konfirmationen

und viele andere Anlässe und Festivitäten, bei denen Sie sich um Ihre Gäste kümmern und wir für das leibliche Wohl sorgen.

SPEISEN FÜR BUFFETS UND KLEINE KÖSTLICHKEITEN

Aus der Vielfalt der Natur an Gemüse, Obst, Fleisch, Fisch und frischen Kräutern, Meersalz und Gewürzen koche ich für Sie und Ihre Gäste. Sie können gemeinsam mit mir Ihr Buffet oder Menü planen und Wünsche einbringen - auch vegetarische oder vegane Speisen kochen wir gerne für Sie. Außerdem biete ich Ihnen eine Vielfalt an kleinen Köstlichkeiten, Fingerfood und kleinen Broten. Ich orientiere mich an der Jahreszeit, dem Anlass, der Personenzahl und Ihren Vorlieben. Wir kochen ab 10 Personen (in Ausnahmefällen auch für eine geringere Personenzahl).

Zu den Speisen sorgen wir auf Wunsch auch für die Getränke, verleihen schönes Besteck, Geschirr und weiße Stofftischdecken. Außerdem stellen wir auch gerne Servicepersonal, kümmern uns um die Blumendekoration, Kerzenleuchter, Servietten und anderes Schöne, vermitteln Musiker oder einen DJ und kennen auch schöne Räume.
Gerne organisieren wir Ihnen auch Zelte, Tische und Stühle oder Stehtische.

Kunden Feedback

"Liebe Hildegard!
Nun möchten wir uns ganz herzlich für das tolle Buffet, welches Du und Dein Team uns für unsere Hochzeitsfeier kreiert habt, bedanken. Zitate der Gäste: "DAS war das Beste Buffet was ich bis jetzt gesehen und gegessen habe!"

"Vor kurzem habe ich in einem 4 Sterne Restaurant gegessen. Das heutige Buffet war deutlich besser!"

...dem können wir uns nur anschliessen...

...vielen Dank für Deine Unterstützung bei der Findung der Speisen und der Hilfestellung bei unserer Planung. Wir alle waren sehr begeistert.

Viele Grüße und ein grosses DANKE auch an Dein Team für diese tolle Leistung.

Karin & Thomas

SERVICE & EMPFEHLUNGEN

Schönes Geschirr, Besteck, Gläser, Tischdecken, Leuchter, Teelichtgläschen, Blumenvasen leihen wir gerne aus. Auch Blumenschmuck ist zu haben.
Damit Sie auch wirklich Zeit für Gäste haben, ist mein freundliches Servicepersonal gerne für Sie da.

Aber auch Möbel, Zelte, Tische/Stehtische und Stühle, Musiker oder einen DJ, vermittel ich Ihnen gerne. Fragen Sie einfach bei uns nach.

Für schöne Feiern empfehle ich besonders die Räume im "Grodtmann´s", Abbenfleth

MEINE EMPFEHLUNGEN

  • Festung Grauer Ort
  • Greundiek im Stader Hafen
  • Pferdestall Agathenburger Schloss - Hier sind wir exclusiver Caterer
  • Weinhof Burweg
  • Mühle in Grefenmoor
  • Kötnerhus Düdenbüttel
  • Senatorenhaus in Stade
  • uvm.

"Liebe geht durch den Magen"

EDEL UND NATÜRLICH

Das Feinste aus Mehl, Butter, Bio-Eiern und Zucker,dazu Obst, Sahne, Joghurt, Vanille...usw.

...handgemacht mit guten Zutaten wunderschön dekoriert...

Kuchen und Tartes auf französische Art mit viel Frucht und wenig Teig. Torten mit Geschmack und Raffinesse. Herzhafte Tartes mit Zucchini, Spargel, Oliven...

Schauen Sie selbst - wir haben eine große Auswahl an Torten und Kuchen.

Hochzeit feiern

Das Ritual:

Gemeinsam etwas neues anfangen und mit anderen die Freude teilen am Nachmittag zum Kaffee am späten Abend oder als Dessert nach dem Festbuffet

Die Hochzeitstorten:

keine klebrige Kalorienbombe, sondern eine fruchtige Verführung umgeben mit einer feinen weißen Sahnehülle. Dekoriert mit essbaren kandierten echten Rosen, kandierten Pfefferminzblättchen, im Frühjahr mit kandierten Veilchen dazu noch frische Früchte der Saison, z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren, Johannisbeeren,

  • weiße Herzen oder Margeriten aus Zucker schmücken den Rand
  • marmorierte Schokoladenstückchen stecken zwischen den Früchten
  • oben sitzen filigrane Schokoladen- oder Zuckerherzen
Die Füllung aus Zitronenmousse zwischen Rührteigböden mit Baiser oder Himbeermascarponecreme mit frischen Früchten zwischen Mandelböden, Erdbeermascarpone zwischen Pistazien- oder Mandelböden.

Wie Sie sich auch entscheiden - Ihre Hochzeitstorte ist einmalig. Auf der Seite "Kuchen & Torten" finden Sie Beispiele und Dekorationen.

WAS WÜNSCHEN SIE SICH FÜR IHR FEST?
Wählen Sie aus unserem Angebot, ob Buffet oder Menü, Hochzeitstorte oder einen Kuchen zum Dessert.

DIE HOCHZEITSTORTE

  • jede Torte ist einmalig
  • 1-4 Etagen, maximal 150 Stücke
  • Herzform, rund, quadratisch
SERVICE
ich liefere im Umkreis von etwa 80 km und bis 22 Uhr

Kunden Feedback

"Liebe Frau Ludlage, liebes Team drumherum,
es war uns eine große Freude mit Ihnen zusammenzuarbeiten, es klappte alles wunderbar. Das Essen war durchweg super lecker und die Resonanz riesig. Besonders der Kuchen wurde hochgelobt. Da war ja auch kein Krümelchen mehr über. Die Idee mit dem Grillen passte doch genial. Das Fleisch, der Fisch, die Kartoffeln, die Salate- alles war ein Genuss. Bei uns schwingt das Fest noch ordentlich nach. Und was hatten wir für ein Glück mit dem Wetter...
Ein ganz besonderen Gruß bitte noch einmal an Ihr Team. Ich war beeindruckt, wie alle Hand in Hand gearbeitet haben, zurückhaltend und doch immer präsent. Ein dickes Lob!
Herzlichen Dank, dass Sie sich auf dieses spannende Experiment eingelassen haben. Ich weiß, was für ein Management dort im Hintergrund gestanden hat und weiß es hoch zu schätzen. Wir waren und sind immer noch begeistert und es wird sicherlich nicht das letzte Mal gewesen sein, dass wir ein Fest mit Ihnen organisieren.
in herzlicher Dankbarkeit
Dorothee Kröger

Kunden Feedback

"Liebe Frau Ludlage,
wir möchten uns recht herzlich für Ihre tolle Hochzeitstorte bedanken. Unserer Gäste und wir als Brautpaar waren begeistert. Diese Torte war ein unbeschreibliches Geschmackserlebnis. Ihre Rosen aus dem eigenen Garten zu essen war für uns das Highlight überhaupt.

Gerne empfehlen wir Sie weiter.
Liebe Grüße Iris und Jörg S.

"handgemacht mit guten Zutaten wunderschön dekoriert"

Geschenke & Spezielles

Gondelfahrt mit Picknick | Stade

Buchen Sie als Geschenk zur Hochzeit oder zum Geburtstag ein Picknick mit dem Gondoliere Carlo auf Stades Burggraben und der Schwinge. Weitere infos erhalten Sie unter folgendem Link:
www.gondel.it

hinaus ins Grüne! | leckerer Picknick-Korb

mit einem lecker gefüllten Picknick-Korb überraschen Sie Ihre Liebste oder Ihren Liebsten!
An alles ist gedacht: leckeres Fingerfood, Süßes, Brot, Dips, Sekt, Mineralwasser, Geschirr, Gläser, Servietten und auch eine Decke zum Entspannen und Genießen
für Zwei 100,00 €(inkl. MwSt.)

zur Konfirmation - zur Hochzeit - zum Geburtstag - als kleines süßes Extra

edel dekorierte petit fours
gefüllt mit Marzipan-Vanillecreme und Mandelkuchen
je Stück 2,50 €(inkl. MwSt.)

von Herbst bis Frühjahr

handgemachte Pralinen und Marzipantaler
100g 4,50 €(inkl. MwSt.)

Kunden Feedback

"Hallo Frau Ludlage,
recht herzlichen Dank noch einmal für das tolle Picknick, das Sie gestern für unsere Gondelfahrt gezaubert haben. Es war alles sehr, sehr lecker und auch reichlich, ganz besonders haben mir persönlich die Süßspeisen gemundet! Dass Sie uns angeboten haben auch noch ein paar Fotos von dem herrlichen gestrigen Tag schicken zu wollen, freut uns sehr. Auch hierfür gilt nun unser Dank, diesmal im Voraus!

Lieben Gruß
Irmtraut Schmidt-Schumann

OB KLEINE FEIER ODER GROSSES FEST - WIR WAREN DABEI

Für viele private Kunden in und um Stade sind wir Partner, wenn es um kleine oder große Feste geht. Wir übernehmen das Catering für betriebliche und öffentliche Veranstaltungen. Einige Feste und Auftraggeber dürfen wir hier namentlich erwähnen:

  • Xperion Airospace
  • CTC
  • CFK Nord GmbH & Co. KG
  • Kuchenbuffet zum Europatag im Stader Rathaus
  • 450 Jahrfeier der Stader Kaufleute- und Schifferbrüderschaft
  • Geburtstagsfeste und Hochzeiten in der Festung "Grauer Ort"
  • Hochzeitsfeste im Pferdestall "Schloss Agathenburg"
  • Hochzeiten auf "Gut Hörne"
  • Hochzeitstorten für die Gäste in Gut Schöneworth, Freiburg/Elbe
  • Mittelalterliche Menüs im "Heimathaus" Kutenholz
  • Rathaus Stadt Stade
  • pro familia
  • Verein" Herbstzeitlose"
  • Geburtstagsfeste im "Handwerksmuseum" Horneburg
  • Buffets zu Praxiseröffnungen
  • Eurofins Agroservices GmbH
  • DLR, Deutsches Zentrum für Luft- und Raumfahrt
  • Lady Circle
  • Lions Club, Stade
  • Museum Schwedenspeicher, Stade
  • Volksbank Stade
  • Sparkasse Stade-Altes Land
  • Goldschmiedemeisterin Doris von Lehe
  • Implant GmbH Buxtehude
  • Juwelier Umland
  • Geburtstags- und Hochzeitsfeste im "Grothmann`s" Abbenfleth
  • VGH, Stade
  • Cheminova
  • Spitzner Engeneers GmbH
  • Boris Reinert
  • Fraunhofer IFAM
  • IHK Stade
  • Thomashilfen, Bremervörde
  • Wohnstätte Stade
  • informatec GmbH
  • Autohaus Bollbuck, Neugraben
  • City map, Stade
  • Kranz Apotheke
  • Fahrschule Quell
  • Buchhandlung Schaumburg, Stade
  • Havanna-Bar, Stade
  • die Tischlerei Kresken
  • Werner Spargelhof, Fredenbeck
  • Die Börne
  • scan.it GmbH
  • Modehaus Brokelmann, Stade
  • "Junge Mode", Modeevent
  • Ergotherapie Silvia Feigenbutz
  • Weinhaus Kapff in Stade und Buxtehude
  • Fischer Augenoptik
  • Galerie Ruvaneck, Hollern-Twielenfleth
  • Global castings, Bützfleth
  • Kulturstiftung Schloss Agathenburg

Kontakt

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